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強冠公司疑將回收餿水油混製成「全統香豬油」，引發食安風暴，食藥署今天公布全統香豬油銷售的下游廠二三五家，台北市共有五家廠商中招，其中工研進貨四六一一桶是全國最多，另外佛晨進貨四五三桶，味王三四五桶，美加源十桶與皇品三桶。

張其強表示，台北市政府下午由副市長陳永仁召集成立應變小組，召開跨局處會議，成員包括衛生局、產發局、商業處、市場處、環保局、法務局、警察局、教育局和觀傳局等局處。

張其強說，台北市長郝龍斌會後指示，對於問題餿水油要做到「追蹤流向，嚴格回收」，絕對不允許問題產品留在商店陳列架上。當政府公布問題商品後，賣場必須在四十八小時內全數下架回收，衛生局也會加強稽查密度和時間。

張其強說，北市府也鼓勵民眾提供線索檢舉，目前雖已確認有二三五家廠商購買黑心油，但不排除還有廠商沒被發現，呼籲民眾或企業員工勇於檢舉或提供劣質油線索，北市將提供罰鍰的十%至五十%當作檢舉獎金，獎金最高新台幣二千五百萬元。

他表示，北市府也將持續強化和落實食材登錄平台的機制，鼓勵業者自律自清。這次由食材登錄平台，很快掌握確認台北市的學校午餐、已登錄的伴手禮和夜市攤商都沒有使用任何問題油品，可見食材登錄是業者最有效也是最快的自清方式。